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住宅ライターの「ザ・パークハウス オイコス 八潮」取材レポート

福岡由美

住宅ライター
福岡由美

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2017年09月25日

鴨せいろが絶品の『大むら』は、八潮の街の発展を見つめてきた老舗蕎麦店

住まい選びには様々な条件がありますが、最近は『交通』『生活施設』『教育環境』などのほか、
“その街にどんなグルメスポットがあるか?”について調べる方が増えているようです。
(実は、筆者も個人的に「近くに美味しい蕎麦屋があるかどうか?」を調べるのが定番になっています・笑)

近年は様々なグルメ情報サイトが充実していますが、
その中で“八潮・グルメ”で検索すると必ず上位にヒットしてくるのが
今回お邪魔した南川崎にある『手打ちそば 大むら』。

実はこちらのお店、もともとつくばエクスプレスが開業する前から
ずっと地元の方たちに愛され続けている『八潮』の老舗蕎麦店なのです。
※手打ちそば大むら・・・・・・現地より徒歩13分(約1030m)/2017年9月撮影。

ちょっと甘めの美味しいつゆでいただく『鴨せいろ』が評判!

  


▲『手打ちそば 大むら』があるのは、
夜間救急にも対応してもらえる総合病院『八潮中央総合病院』のすぐ目の前。
【ザ・パークハウス オイコス 八潮】から向かう時は、
TX(つくばエクスプレス)の高架に沿って病院を目指し歩くと近道です。

※上:TXの高架と八潮かえで保育園付近の様子・・・・・・現地より約380m/2017年9月撮影。
※下:八潮中央総合病院・・・・・・現地より約1020m/2017年9月撮影。




 
▲お店はとてもオシャレな和モダンのデザインで、ゆったりとした駐車場も用意されています。
以前はもう少し離れた場所にお店があったそうですが、
『八潮南部東地区の土地区画整理事業』に伴って3年ほど前に現在の場所へ移転したのだそう。
現在はとても気さくな2代目のご主人が切り盛りされています。


「昔は、このあたりには畑が広がり倉庫が並んでいましたが、
区画整理が行われてからは道路の位置も雰囲気も変わって、ぜんぜん違う街になっちゃいましたね。

昔の『八潮』を知ってる人が久々に訪れると、
“イメージがまったく違う!”と、みんなビックリしてますよ(笑)」とご主人。

住宅街としての開発が進み、若いファミリーが増えたため、
『大むら』を利用する客層も、昔とは変わってきているのだそうです。


▲『大むら』の看板メニューになっているのは、こちらの『鴨せいろ』(1050円)。
江戸前のつゆとは違い“ちょっと甘めのつゆ”に合わせるところが
常連さんたちの間で「一度食べるとハマる!」と評判なのだとか。


  
▲つゆの中にはこんな大きな鴨肉がゴロリ!
他にもシャキシャキの三つ葉や白ネギ、風味豊かなきのこが入っているので食感の違いも楽しめます。
甘辛いつゆと鴨の脂がほどよくマッチし、確かにこれは「クセになる」美味しさ・・・
また、蕎麦湯用の蕎麦猪口で小口切りのネギを足していただくと
器の形の違いによる味わいの変化を楽しめて、さらに美味しくいただけますよ!
(しかし、これで1050円とは・・・“八潮価格”はグルメもリーズナブルですね)


「以前の店では出前もやっていましたが、いまはお店の営業だけに集中しています。
ファミリーで来てくださるような若いお客さんたちが増えているので、
若い方にも楽しんでもらえるようにメニューもいろいろ工夫しているんですよ!

蕎麦に関しては先代からの味をそのまま守り、うどんに関しては“ちょっと遊び心”を加えて、
『タンタンうどん』や『ピリ辛うどん』などの中華風メニューも用意しています。

実は、僕は中華料理の修行経験もあるので、
そのときの技を生かして新作の“変わりうどん”づくりにチャレンジしています」とご主人。

他にも、子どもたちが喜びそうな『ヒレカツライス』や『牛すき焼き丼』などの一品料理のほか、
『天ぷら』『エビフライ』『ビアソーセージ』などのサイドメニューも充実しているので、
「お蕎麦屋さん」というより「ファミリーレストラン」という感覚で利用する方も多いのだそうです。

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若いファミリーが増え、“多世代が暮らす街”へと変化し続けている『八潮』では、
地元の老舗飲食店の皆さんもお客様のニーズに合わせて
“次世代への進化”を遂げているんですね!
(大むらのご主人、突然お邪魔したにもかかわらず、
ご親切にいろいろお話いただきありがとうございました)

『手打ちそば 大むら』はぜひチェックしておきたい八潮グルメのひとつ!
皆さんも名物の『鴨せいろ』と進化系の『変わりうどん』を味わいに、
お店へ出かけてみてはいかがでしょうか?

■手打ちそば 大むら
住所/埼玉県八潮市南川崎845
営業時間/11:00~15:00 17:00~20:00 ※土日祝日は11:00~20:00
定休日/火曜日 ※祝日の場合は翌日休業
※2017年9月現在の情報です。

福岡由美

住宅ライター
福岡由美

住宅ライター・住宅ローンアドバイザー・ファイナンシャルプランニング技能士 /取材歴20年以上の専門家として住宅情報誌やサイトへレポートを寄稿、セミナー講師等も務める。ラジオレポーター・構成作家としても活動中。

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